CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Preßhefe und Hefeextrakt zur Nährbodenbereitung
DOI 10.1055/s-0028-1134265
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenFranz Ickert
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe07/1918
Jahrgang / SeitenJg. 44 · S. 186
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Außer der von Reiter beschriebenen Trockenhefe haben wir in der Preßhefe einen vollwertigen Ersatz für das Fleisch in der Nährbodenküche. Die Möglichkeit des Bezugs von der nächsten Bäckerei macht die bakteriologischen Laboratorien unabhängig von dem Zufall der Versorgung mit Fleisch, auch unabhängig von jedweder Fabrik. Wer gern mit Fleischextrakt arbeitet, findet in dem oben beschriebenen Stocksche…
Zitieren
Zitierempfehlung
Franz Ickert (1918) Preßhefe und Hefeextrakt zur Nährbodenbereitung. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 44 (07), 186. https://doi.org/10.1055/s-0028-1134265
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