CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ueber die Bedeutung der Magensalzsäure
DOI 10.1055/s-0029-1192427
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenL. Michaelis
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe05/1920
Jahrgang / SeitenJg. 46 · S. 126-127
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Das Pepsin erfordert zur optimalen Entfaltung seiner Wirksamkeit auf alle Fälle eine sehr hohe Azidität (pH = etwa 2), gleichgültig, ob diese Azidität das Quellungsoptimum des zu verdauenden Eiweißes ist oder nicht. Es ist nur eine Zweckmäßigkeitseinrichtung des Körpers, daß die optimale Azidität für die Pepsinwirkung mit dem HCl-Quellungsoptimum der gewöhnlichen Nahrungseiweißkörper einigermaßen zus…
Zitieren
Zitierempfehlung
L. Michaelis (1920) Ueber die Bedeutung der Magensalzsäure. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 46 (05), 126-127. https://doi.org/10.1055/s-0029-1192427
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