CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Ist der Einsatz sekundärer Pflanzenstoffe für funktionelle Lebensmittel sinnvoll?
DOI 10.1055/s-0029-1239977
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBernhard Watzl
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe4/2009
Jahrgang / SeitenJg. 24 · S. 171 bis 173
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Sekundäre Pflanzenstoffe (SPS) erfahren seit ca. 20 Jahren eine steigende Wertschätzung innerhalb der Ernährungswissenschaft. Zahlreiche Studien deuten darauf hin, dass SPS für den Erhalt der Gesundheit sowie für die Prävention von Krankheiten eine wichtige Rolle spielen. Allerdings existieren derzeit keine wissenschaftlich begründeten Zufuhrempfehlungen für SPS. Vor diesem Hintergrund stellt sich di…
Zitieren
Zitierempfehlung
Bernhard Watzl (2009) Ist der Einsatz sekundärer Pflanzenstoffe für funktionelle Lebensmittel sinnvoll?. Ernährung & Medizin, 24 (4), 171 bis 173. https://doi.org/10.1055/s-0029-1239977
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