CareLit · DOI-Nachweis · Zeitschrift für Komplementärmedizin
Hintergründe der Zunahme von Weizen- und Glutenintoleranzen
DOI 10.1055/s-0030-1249993
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenAxel Bolland
ZeitschriftZeitschrift für Komplementärmedizin
Ausgabe03/2010
Jahrgang / SeitenJg. 2 · S. 24-27
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Gemessen an der Bedeutung von Weizen und Gluten für die Ernährung und der gesundheitsschädigenden Wirkung des Glutens gibt es wenig Wissen und Forschung auf diesem Gebiet. Dabei sind wesentlich mehr Menschen gesundheitlich durch Weizen und Gluten beeinträchtigt als nur Zöliakiepatienten. Es müssen neue Definitionen und Ernährungsmodelle für die Zukunft geschaffen werden. Dieser Artikel soll eine Disk…
Zitieren
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Axel Bolland (2010) Hintergründe der Zunahme von Weizen- und Glutenintoleranzen. Zeitschrift für Komplementärmedizin, 2 (03), 24-27. https://doi.org/10.1055/s-0030-1249993
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