CareLit · DOI-Nachweis · Diabetologie und Stoffwechsel
Einfluss von Nahrungsmittelzusätzen auf die Sekretion der Adipozytokine Leptin und Adiponektin aus 3T3-L1
DOI 10.1055/s-0030-1253778
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenC Ciardi, M Jenny, A Tschoner, F Überall, J Patsch, M Pedrini, C Ebenbichler, D Fuchs
ZeitschriftDiabetologie und Stoffwechsel
Ausgabe04/2010
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Die Zunahme des Verzehrs von Lebensmittel hat in den letzten Jahrzehnten stark zugenommen. Antioxidantien und Lebensmittelfarbstoffe wie Natriumsulfit (SS, E221), Natriumbenzoat (SB, E211) und Curcumin (E100) werden von der Lebensmittelindustrie eingesetzt, um die Haltbarkeit von Nahrungsmitteln zu gewährleisten. Ziel dieser Untersuchung ist es, den Einfluss dieser Zusätze auf die Sekretion der Adipozyto…
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C Ciardi, M Jenny, A Tschoner, F Überall, J Patsch, M Pedrini, C Ebenbichler, D Fuchs (2010) Einfluss von Nahrungsmittelzusätzen auf die Sekretion der Adipozytokine Leptin und Adiponektin aus 3T3-L1. Diabetologie und Stoffwechsel (04). https://doi.org/10.1055/s-0030-1253778
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