CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Ballaststoffe, Energieaufnahme und Lebensmittelverzehr
DOI 10.1055/s-0030-1265983
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJ. Erdmann
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe2/2011
Jahrgang / SeitenJg. 38 · S. 23 bis 30
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Der Text behandelt die Rolle von Ballaststoffen in der Ernährung und deren Einfluss auf die Energieaufnahme sowie den Lebensmittelverzehr. Ballaststoffe sind unverdauliche Bestandteile pflanzlicher Lebensmittel, die eine wichtige Funktion für die Gesundheit haben. Sie fördern die Verdauung, unterstützen die Regulierung des Blutzuckerspiegels und können das Sättigungsgefühl erhöhen, was zu einer geringeren Energieauf…
Zitieren
Zitierempfehlung
J. Erdmann (2011) Ballaststoffe, Energieaufnahme und Lebensmittelverzehr. Aktuelle Ernährungsmedizin, 38 (2), 23 bis 30. https://doi.org/10.1055/s-0030-1265983
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