CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Fundort Pflanzenzelle
DOI 10.1055/s-0030-1265995
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWatzl, B.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 01/2011
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. S2 bis S5
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Sekundäre Pflanzenstoffe werden seit etwa 20 Jahren intensiv erforscht. Inzwischen liegen überzeugende Daten aus epidemiologischen Studien vor, die das gesundheitsfördernde Potenzial dieser Verbindungen belegen. Eine hohe Aufnahme pflanzlicher Lebensmittel geht mit einer Risikominderung u. a. für Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen einher. Dies gilt sowohl für Obst und Gemüse als auch für Vollkornprodukte, Hülsenf…
Zitieren
Zitierempfehlung
Watzl, B (2011) Fundort Pflanzenzelle. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (S 01), S2 bis S5. https://doi.org/10.1055/s-0030-1265995
Mit CareLit weiterarbeiten