CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Wirkung steigern oder schwächen?
DOI 10.1055/s-0030-1266002
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBlaut, M.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 01/2011
Jahrgang / SeitenJg. 36 · S. S29 bis S32
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die biologische Wirkung vieler Polyphenole, etwa Flavonoide und Lignane, wird durch die Art ihrer Metabolisierung im Darm beeinflusst. Verbindungen, die im Dünndarm nicht resorbiert werden, können durch Dickdarmbakterien metabolisiert werden. Die bakterielle Transformation bioaktiver Polyphenole kann ihre Wirkung verstärken oder abschwächen. Untersuchungen zeigen, dass Isoflavone und Pflanzenlignane ihre volle biolo…
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Zitierempfehlung
Blaut, M (2011) Wirkung steigern oder schwächen?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 36 (S 01), S29 bis S32. https://doi.org/10.1055/s-0030-1266002
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