CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Folsäureanreicherung in Österreich – Der aktuelle Stand der Diskussion zu möglichem Nutzen und Risiko im Vergleich zu den USA und ausgewählten Ländern der EU
DOI 10.1055/s-0031-1276771
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGirardi, E.; Grach, D.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2011
Jahrgang / SeitenJg. 5 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einführung: Laut dem aktuellen österreichischen Ernährungsbericht liegt die tägliche Zufuhr an Folsäure von Frauen im gebärfähigen Alter mit durchschnittlich 183–216µg deutlich unter den empfohlenen 400µg bzw. perikonzeptionell empfohlenen 600µg. Eine verpflichtende Folsäure-Anreicherung von Mehl als Maßnahme zur Verbesserung der Folsäure-Zufuhr und damit zur Senkung der Rate an Neurahlrohrdefekten wurde bislang nic…
Zitieren
Zitierempfehlung
Girardi, E.; Grach, D (2011) Folsäureanreicherung in Österreich – Der aktuelle Stand der Diskussion zu möglichem Nutzen und Risiko im Vergleich zu den USA und ausgewählten Ländern der EU. Aktuelle Ernährungsmedizin, 5 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0031-1276771
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