CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Auswirkungen der Lebensmitteltransporte auf die CO2-Bilanz und wie Regionalität die Umwelt belastet
DOI 10.1055/s-0031-1276773
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKleindienst, V.; Grach, D.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2011
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einführung: Erhebungen in Deutschland ergaben, dass die Ernährung etwa 20% der Gesamtenergie verbraucht, und so nach Wohnen Platz Zwei der Bedürfnisfelder einnimmt (von Koerber, Kretschmer, Schlatzer, 2007, S. 132). Davon ausgehend bietet dieses Feld viel Potenzial für ErzeugerInnen, Handel und VerbraucherInnen durch „richtiges„ Handeln die Umwelt und das Klima zu schützen. Anlass, das Augenmerk in dieser Arbeit auf…
Zitieren
Zitierempfehlung
Kleindienst, V.; Grach, D (2011) Auswirkungen der Lebensmitteltransporte auf die CO2-Bilanz und wie Regionalität die Umwelt belastet. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0031-1276773
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