CareLit · DOI-Nachweis · Das Gesundheitswesen
Schulverpflegung an allgemeinbildenden Schulen: Eine Analyse im Landkreis St. Wendel, Saarland
DOI 10.1055/s-0031-1280848
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenTherre, P.; Riemer-Hommel, P.; Knoll, M.
ZeitschriftDas Gesundheitswesen
Ausgabe8/09/2011
Jahrgang / SeitenJg. 73 · S. 467 bis 475
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Diese Untersuchung beschäftigt sich mit der Ernährung von Jugendlichen in Schulen. Ziel der Studie ist es, die Umsetzung der von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) entwickelten „Qualitätsstandards für die Schulverpflegung“ 1, welche die saarländische Landesregierung für die Schulspeisung zugrunde legt, im saarländischen Landkreis St. Wendel stichprobenartig zu überprüfen. Um einen Soll-Ist-Vergleich zu e…
Zitieren
Zitierempfehlung
Therre, P.; Riemer-Hommel, P.; Knoll, M (2011) Schulverpflegung an allgemeinbildenden Schulen: Eine Analyse im Landkreis St. Wendel, Saarland. Das Gesundheitswesen, 73 (8/09), 467 bis 475. https://doi.org/10.1055/s-0031-1280848
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