CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Mehr Fett
DOI 10.1055/s-0031-1298111
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenNicolai Worm
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe6/2012
Jahrgang / SeitenJg. 27 · S. 57 bis 63
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
München. Entspricht die Empfehlung „weniger Fett – mehr Kohlenhydrate“ noch dem heutigen Kenntnisstand? Der Beitrag stellt Ergebnisse großer Kohortenund klinischer Diätstudien vor, die die Auswirkungen der Fettzufuhr neu bewerten lassen. Danach muss das Risikopotenzial von gesättigten Fettsäuren infrage gestellt werden und somit auch die Empfehlung, mehr Kohlenhydrate zu verzehren.
Zitieren
Zitierempfehlung
Nicolai Worm (2012) Mehr Fett. Ernährung & Medizin, 27 (6), 57 bis 63. https://doi.org/10.1055/s-0031-1298111
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