CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Untersuchungen zur Aufnahme von Mikro- Makronährstoffen bei Patienten mit Zöliakie. Ergebnisse einer deutschen Ernährungserhebung
DOI 10.1055/s-0032-1312489
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMartin, J.; Geisel, T.; Krieger, K.; Stein, J.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2012
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Hintergrund: Die bislang einzige Behandlungsmöglichkeit der Zöliakie ist eine lebenslange glutenfreie Ernährung (GFE). Da Gluten in allen einheimischen Getreidearten enthalten ist, entfallen bei der Einhaltung einer GFE alle daraus erzeugten Produkte. Bislang liege nur unzureichende, z.T. widersprüchliche Daten zur Aufnahme einzelner Makro- und Mikronährstoffe unter einer GFE vor. Ziel: Ziel dieser Arbeit war es, di…
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Martin, J.; Geisel, T.; Krieger, K.; Stein, J (2012) Untersuchungen zur Aufnahme von Mikro- Makronährstoffen bei Patienten mit Zöliakie. Ergebnisse einer deutschen Ernährungserhebung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0032-1312489
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