CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Ernährung und Nachhaltigkeit: Studie mit drei Schweizer Bildungsinstitutionen
DOI 10.1055/s-0032-1312544
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenSchuh, K.; Müller, C.; Seidel, K.; Bender, U.; Böhm, V.; Brombach, C.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2012
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Fragestellung: Da unsere Ernährungsweise Aspekte der Gesundheit, Umwelt, Wirtschaft und Gesellschaft beeinflusst, ist nachhaltiges Ernährungsverhalten (NE) entlang der Wertschöpfungskette wichtig. Die ZHAW führte eine Studie mittels online Fragebogen (FB) durch, um Kenntnisse über Ernährungssituation, Einstellungen und Barrieren beim Umsetzen eines NE in der Schweiz zu erheben. Methodik: Der FB, bestehend aus Food F…
Zitieren
Zitierempfehlung
Schuh, K.; Müller, C.; Seidel, K.; Bender, U.; Böhm, V.; Brombach, C (2012) Ernährung und Nachhaltigkeit: Studie mit drei Schweizer Bildungsinstitutionen. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0032-1312544
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