CareLit · DOI-Nachweis · Zeitschrift für Gastroenterologie
Untersuchungen zur Aufnahme von Mikro- Makronährstoffen bei Patienten mit Zöliakie. Ergebnisse einer deutschen Ernährungserhebung
DOI 10.1055/s-0032-1323889
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenJ Martin, T Geisel, K Krieger, J Stein
ZeitschriftZeitschrift für Gastroenterologie
Ausgabe08/2012
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Hintergrund: Die bislang einzige Behandlungsmaßnahme der Zöliakie ist eine lebenslang glutenfreie Ernährung (GFE). Da Gluten in allen einheimischen Getreidearten enthalten ist, entfallen bei der Einhaltung einer GFE daraus erzeugte Produkte. Bislang liegen nur unzureichende Daten zur Aufnahme einzelner Nährstoffe unter einer GFE vor. Ziel: Ziel war es, die Nährstoffzusammensetzung einer GFE von 14–80-Jährigen Zöliak…
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J Martin, T Geisel, K Krieger, J Stein (2012) Untersuchungen zur Aufnahme von Mikro- Makronährstoffen bei Patienten mit Zöliakie. Ergebnisse einer deutschen Ernährungserhebung. Zeitschrift für Gastroenterologie (08). https://doi.org/10.1055/s-0032-1323889
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