CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Gesundheit, Essen und Nachhaltigkeit: Anforderungen an die Ernährungsaufklärung
DOI 10.1055/s-0032-1327293
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenReisch, L.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe6/2012
Jahrgang / SeitenJg. 37 · S. 343 bis 348
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Das vielschichtige Thema Ernährung ist angesichts weltweiter Ernährungskrisen sowie der Bedrohung durch den Klimawandel noch komplexer geworden: Immer deutlicher wird die wissenschaftliche Evidenz der direkten und indirekten Zusammenhänge zwischen Ernährung und Gesundheit, Energie und Klima sowie Wasser und Böden, und immer stärker wird nach systemischen Lösungen für eine „nachhaltige Ernährung“ gesucht. Dem Europäi…
Zitieren
Zitierempfehlung
Reisch, L (2012) Gesundheit, Essen und Nachhaltigkeit: Anforderungen an die Ernährungsaufklärung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 37 (6), 343 bis 348. https://doi.org/10.1055/s-0032-1327293
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