CareLit · DOI-Nachweis · Zeitschrift für Phytotherapie
Shiitakepilze – mehr als eine Delikatesse?
DOI 10.1055/s-0032-1331486
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftZeitschrift für Phytotherapie
Ausgabe03/2013
Jahrgang / SeitenJg. 34 · S. 121-125
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Der in der traditionellen Medizin Ostasiens schon seit Jahrtausenden verwendete Shiitakepilz, Lentinula edodes, wird in zunehmendem Maße auch in der westlichen Welt kultiviert. Er wird als Speisepilz verwendet und in Form von Nahrungsergänzungsmitteln auch für medizinische Zwecke beworben. Das von den Pilzen gebildete β-Glucan Lentinan wird in Japan als Immunstimulans in der adjuvanten Tumorbehandlun…
Zitieren
Zitierempfehlung
N.N (2013) Shiitakepilze – mehr als eine Delikatesse?. Zeitschrift für Phytotherapie, 34 (03), 121-125. https://doi.org/10.1055/s-0032-1331486
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