CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Geschmackswahrnehmung bei PKU: Besteht bei Personen mit PKU eine veränderte geschmackliche Wahrnehmungsschwelle zu Personen ohne PKU? Eine Pilotstudie
DOI 10.1055/s-0033-1343711
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHerzog, R.; Juchli, J.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2013
Jahrgang / SeitenJg. 7 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung: Phenylketonurie (PKU) ist die häufigste angeborene Störung im Eiweissstoffwechsel (Blau, van Sponsen, & Levy, 2010). Die Therapie besteht aus einer phe-armen Ernährung mit zusätzlicher Konsumation von Aminosäurenmischungen (ASM), um einem Eiweissmangel vorzubeugen (Muntau, Beblo, & Koletzko, 2000). ASM sind in ihrem Geschmack bitter und sauer. In der Fachwelt wird seit einiger Zeit diskutiert inwieweit s…
Zitieren
Zitierempfehlung
Herzog, R.; Juchli, J (2013) Geschmackswahrnehmung bei PKU: Besteht bei Personen mit PKU eine veränderte geschmackliche Wahrnehmungsschwelle zu Personen ohne PKU? Eine Pilotstudie. Aktuelle Ernährungsmedizin, 7 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0033-1343711
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