CareLit · DOI-Nachweis · Der Klinikarzt
Die Toxine der Lebensmittelvergifter – Bakterielle Keime und ihre Wirkung
DOI 10.1055/s-0033-1354314
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPanagiotis Papatheodorou
ZeitschriftDer Klinikarzt
Ausgabe07/2013
Jahrgang / SeitenJg. 42 · S. 288-291
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Der Verzehr verdorbener Lebensmittel birgt stets die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung. Am häufigsten wird die Symptomatik der Vergiftung von Giftstoffen (Toxinen) ausgelöst, die von bestimmten bakteriellen Keimen gebildet werden. Hierzu gehören u.a. Toxine aus Bacillus cereus, Clostridium botulinum, Clostridium perfringens und Staphylococcus aureus. Dieser Artikel beschäftigt sich mit der Wirkungsweise der Toxine…
Zitieren
Zitierempfehlung
Panagiotis Papatheodorou (2013) Die Toxine der Lebensmittelvergifter – Bakterielle Keime und ihre Wirkung. Der Klinikarzt, 42 (07), 288-291. https://doi.org/10.1055/s-0033-1354314
Mit CareLit weiterarbeiten