CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Treffpunkt Darm
DOI 10.1055/s-0033-1360022
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBlaut, M.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
AusgabeS 01/2014
Jahrgang / SeitenJg. 39 · S. S5 bis S7
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Mikrobiom-Analysen zufolge sind Gene des Kohlenhydratstoffwechsels im humanen Darmmikrobiom überrepräsentiert. Dementsprechend verfügen Darmbakterien über ein breites Spektrum an Enzymen, die den Abbau von Ballaststoffen ermöglichen. Hauptsubstrat der Darmbakterien sind resistente Stärken, gefolgt von Nicht-Stärke-Polysacchariden wie Cellulose, Hemicellulose und Pektin. Bei der Fermentation entstehen unter anderem k…
Zitieren
Zitierempfehlung
Blaut, M (2014) Treffpunkt Darm. Aktuelle Ernährungsmedizin, 39 (S 01), S5 bis S7. https://doi.org/10.1055/s-0033-1360022
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