CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Energiedichte und Nahrungskonsistenz – Einfluss auf Nahrungs- und Energieaufnahme, Appetit und Sättigung
DOI 10.1055/s-0034-1369567
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPritchard, S.J.; Davidson, I.; Jones, J.; Bannerman, E.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe1/2015
Jahrgang / SeitenJg. 40 · S. 3 bis 4
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Menschen, die eine konsistenzadaptierte Kost benötigen, nehmen häufig weniger Nahrung auf. Dabei ist unklar, ob dieses Phänomen auf dem erkrankungsbedingt verminderten Appetit oder auf der veränderten Konsistenz resultiert. Damit Betroffene trotzdem ausreichend Energie aufnehmen, könnte ihre Kost angereichert werden. S. Pritchard et al. analysierten den Einfluss unterschiedlicher Konsistenz und Energiedichte einer T…
Zitieren
Zitierempfehlung
Pritchard, S.J.; Davidson, I.; Jones, J.; Bannerman, E (2015) Energiedichte und Nahrungskonsistenz – Einfluss auf Nahrungs- und Energieaufnahme, Appetit und Sättigung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 40 (1), 3 bis 4. https://doi.org/10.1055/s-0034-1369567
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