CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Lebensmittelverarbeitung und ausgewogene Ernährung
DOI 10.1055/s-0034-1384347
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKerstin Masnick
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe3/2015
Jahrgang / SeitenJg. 30 · S. 14 bis 16
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Ernährung der deutschen Bevölkerung basiert wesentlich auf verarbeiteten Lebensmitteln mit unterschiedlichem Anteil an Convenience-Produkten der höheren Stufen (s. Teil 1). Es sollte in einer Demokratie keine „verbotenen“ Lebensmittel geben. Dies wäre u. U. sogar ein Anreiz zum ungewollten Mehrkonsum der im Angebot verknappten „verbotenen Früchte“. Damit der Verbraucher bewusst entscheiden und kombinieren kann,…
Zitieren
Zitierempfehlung
Kerstin Masnick (2015) Lebensmittelverarbeitung und ausgewogene Ernährung. Ernährung & Medizin, 30 (3), 14 bis 16. https://doi.org/10.1055/s-0034-1384347
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