CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Transparenz und Innovation im gesättigten Lebensmittelmarkt
DOI 10.1055/s-0034-1384349
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKarin Bergmann
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe3/2015
Jahrgang / SeitenJg. 30 · S. 17 bis 20
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Referat WissenschaftDie Lebensmittelwirtschaft e.V.. Die Forderung nach mehr Transparenz bei verarbeiteten Lebensmitteln ist omnipräsent. Botschafter von Transparenz sind auch die Fachkräfte in der Ernährungsinformation und -beratung. Sie genießen hohe Glaubwürdigkeit in der Bevölkerung. Wieviel Transparenz den Verbrauchern beim Lebensmitteleinkauf wichtig ist, zeigt eine neue Studie. Demnach wollen Verbraucher zwar…
Zitieren
Zitierempfehlung
Karin Bergmann (2015) Transparenz und Innovation im gesättigten Lebensmittelmarkt. Ernährung & Medizin, 30 (3), 17 bis 20. https://doi.org/10.1055/s-0034-1384349
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