CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Aromastoffe
DOI 10.1055/s-0034-1384502
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenWolfgang Bayer
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe12/2014
Jahrgang / SeitenJg. 29 · S. 162 bis 164
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Labor Dr. Bayer im synlab MVZ Leinfelden-Echterdingen GmbH. In der vorliegenden Publikation wird die europarechtliche Situation nach dem Inkrafttreten der Positivliste für mehr als 2000 Aromastoffe am 22. Oktober 2014 dargestellt. Durch die gesundheitliche Einzelbewertung und Zulassung dieser Aromastoffe wird ein hohes Maß an Sicherheit im Sinne des Verbraucherschutzes erreicht. Aromen aus Lebensmitteln können weite…
Zitieren
Zitierempfehlung
Wolfgang Bayer (2014) Aromastoffe. Ernährung & Medizin, 29 (12), 162 bis 164. https://doi.org/10.1055/s-0034-1384502
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