CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Wissens-Update Pflanzensterine
DOI 10.1055/s-0034-1384505
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenUte Altenhain
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe12/2014
Jahrgang / SeitenJg. 29 · S. 188 bis 192
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Erhöhte Cholesterinwerte sind laut der aktuellen DEGS1-Studie nach wie vor weit verbreitet. Diätetische Maßnahmen zur Cholesterinsenkung können effektiv durch den Einbezug von Pflanzensterinen ergänzt werden. Umfangreiche Studien belegen Wirksamkeit und Sicherheit von mit Pflanzensterinen angereicherten Lebensmitteln, was die Grundlage für Novel-Foodund Health-Claim-Zulassungen sowie Empfehlungen durch Fachgesellsch…
Zitieren
Zitierempfehlung
Ute Altenhain (2014) Wissens-Update Pflanzensterine. Ernährung & Medizin, 29 (12), 188 bis 192. https://doi.org/10.1055/s-0034-1384505
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