CareLit · DOI-Nachweis · Das Gesundheitswesen
„Perceived Food Environment“ von Senioren – Zwischenergebnisse einer explorativen Studie zur wahrgenommenen Ernährungsumgebung
DOI 10.1055/s-0034-1387003
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenRüter, J.; Brandstetter, S.; Curbach, J.; Lindacher, V.; Warrelmann, B.; Loss, J.
ZeitschriftDas Gesundheitswesen
Ausgabe8/09/2014
Jahrgang / SeitenJg. 76 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Hintergrund: Neben individuellen Faktoren wie Ernährungswissen und -kompetenzen hat auch die Ernährungsumgebung, wie z.B. die Verfügbarkeit von gesunden Lebensmitteln im Alltag, einen zentralen Einfluss auf das Ernährungsverhalten. Das „Food Environment“-Modell von Story et al. (1) unterscheidet hierzu Einflussfaktoren auf sozialer, physikalisch-materieller und Makro-Ebene. Die Ernährungsumgebung von Individuen kann…
Zitieren
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Rüter, J.; Brandstetter, S.; Curbach, J.; Lindacher, V.; Warrelmann, B.; Loss, J (2014) „Perceived Food Environment“ von Senioren – Zwischenergebnisse einer explorativen Studie zur wahrgenommenen Ernährungsumgebung. Das Gesundheitswesen, 76 (8/09), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0034-1387003
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