CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
„Eskimodiät“ – ein Mythos?
DOI 10.1055/s-0035-1550114
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenAli Seyf
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe7/2015
Jahrgang / SeitenJg. 30 · S. 64 bis 68
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Eine „Eskimodiät“ als extreme traditionelle Ernährungsform der Inuit in Grönland sowie dem nördlichen Kanada und Alaska gibt es kaum noch. Dennoch waren sie und ihre gesundheitlichen Auswirkungen Anlass für eine weltweite Forschung über Omega-3-Fettsäuren. Das galt anfangs besonders für das kardiovaskuläre Risiko, später auch für andere chronische Erkrankungen. Durch westliche Einflüsse in arktischen Regionen erfuhr…
Zitieren
Zitierempfehlung
Ali Seyf (2015) „Eskimodiät“ – ein Mythos?. Ernährung & Medizin, 30 (7), 64 bis 68. https://doi.org/10.1055/s-0035-1550114
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