CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Vollkorn – Antiinflammatorisches Potential von Ferulasäuren
DOI 10.1055/s-0035-1551993
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenP Vitaglione
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe5/2015
Jahrgang / SeitenJg. 40 · S. 133 bis 133
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Der Fachtext behandelt das antiinflammatorische Potenzial von Ferulasäuren, die in Vollkornprodukten vorkommen. Ferulasäuren sind bioaktive Verbindungen, die entzündungshemmende Eigenschaften besitzen und somit zur Prävention von chronischen Entzündungen beitragen können. Der Verzehr von Vollkorn ist mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen assoziiert, darunter ein geringeres Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankung…
Zitieren
Zitierempfehlung
P Vitaglione (2015) Vollkorn – Antiinflammatorisches Potential von Ferulasäuren. Aktuelle Ernährungsmedizin, 40 (5), 133 bis 133. https://doi.org/10.1055/s-0035-1551993
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