CareLit · DOI-Nachweis · Ernährung & Medizin
Vegane und vegetarische Ernährung – Chancen und Risiken
DOI 10.1055/s-0035-1558479
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMarkus Keller
ZeitschriftErnährung & Medizin
Ausgabe9/2015
Jahrgang / SeitenJg. 30 · S. 120 bis 125
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE). Vegetarische und vegane Ernährungsformen werden zunehmend beliebter. Im zweiten Teil des Beitrags wird das präventive und therapeutische Potenzial pflanzenbasierter Kostformen dargestellt. Die vorliegenden Studien zeigen, dass Vegetarier und Veganer ein teilweise deutlich geringeres Risiko für Übergewicht und Adipositas, Typ-2-Diabetes, Hypertonie, kardiova…
Zitieren
Zitierempfehlung
Markus Keller (2015) Vegane und vegetarische Ernährung – Chancen und Risiken. Ernährung & Medizin, 30 (9), 120 bis 125. https://doi.org/10.1055/s-0035-1558479
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