CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Reizdarm: Alte Brotbacktechniken könnten Leiden verringern
DOI 10.1055/s-0035-1570791
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe5/2016
Jahrgang / SeitenJg. 41 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Weizenprodukte können bei Reizdarm-Patienten schwere Blähungen verursachen. Unter anderem durch FODMAP (fermentable oligo-, di- and monosacharides and polyols). Das sind im Wesentlichen niedermolekulare Zucker, die im Weizenkorn gespeichert werden. Viele Patienten berichten jedoch, dass Brot aus alten Getreidesorten – wie Einkorn, Emmer, Dinkel und Durum – ihnen Linderung bringt. Ziegler JU et al. Wheat and the irri…
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Zitierempfehlung
N.N (2016) Reizdarm: Alte Brotbacktechniken könnten Leiden verringern. Aktuelle Ernährungsmedizin, 41 (5), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0035-1570791
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