CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Köche Rechner
DOI 10.1055/s-0036-1573796
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenOelschlegel, F.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe6/2016
Jahrgang / SeitenJg. 11 · S. 72 bis 76
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
“Kochen? – Das können wir auch”, rufen die Klinikköche. Und sie haben selbstverständlich Recht. Doch die Caterer und großen Health-Care-Firmen übernehmen mehr und mehr auch Aufgaben rund ums Kochen und Servieren. Ein kleiner Überblick.
Zitieren
Zitierempfehlung
Oelschlegel, F (2016) Köche Rechner. kma - Klinik Management aktuell, 11 (6), 72 bis 76. https://doi.org/10.1055/s-0036-1573796
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