CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Einfach. Gut.
DOI 10.1055/s-0036-1574858
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenAdalbert Zehnder
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe3/2016
Jahrgang / SeitenJg. 13 · S. 58 bis 65
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Im Edel-Restaurant ist Convenience Food selbstverständlich. Jetzt erobert es die Krankenhausküche. Einst als Niedergang der Esskultur beschrieben, ist Convenience längst salonfähig, bis hinauf in die Spitzengastronomie. Experten erwarten, dass es die Speisenorganisation im Gesundheitswesen erobern und fundamental verändern wird. Es gilt als schnell, vielfältig, sicher, nahrhaft und praktisch. Nebenbei ist es besonde…
Zitieren
Zitierempfehlung
Adalbert Zehnder (2016) Einfach. Gut. kma - Klinik Management aktuell, 13 (3), 58 bis 65. https://doi.org/10.1055/s-0036-1574858
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