CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Der radikale Schnitt
DOI 10.1055/s-0036-1574860
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenZehnder, A.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe9/2016
Jahrgang / SeitenJg. 13 · S. 62 bis 63
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Als eines der ersten Krankenhäuser stellte das UK Mannheim 2007 in der Warmverpflegung konsequent auf Convenience Food um. Küchenchef Lutz Topp über seine Erfahrungen, ein Jahr danach.
Zitieren
Zitierempfehlung
Zehnder, A (2016) Der radikale Schnitt. kma - Klinik Management aktuell, 13 (9), 62 bis 63. https://doi.org/10.1055/s-0036-1574860
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