CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Gut, günstig, vielfältig
DOI 10.1055/s-0036-1575672
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenTobias Schütte
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe3/2016
Jahrgang / SeitenJg. 15 · S. 52 bis 53
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Kaum irgendwo sind Menschen so bunt zusammengewürfelt wie im Krankenhaus: Männer und Frauen, Alt und Jung, Patienten mit unterschiedlichen Krankheitsbildern, aber auch verschiedenen kulturellen Hintergründen. Die Verpflegung muss daher individuell sein, aber zugleich wirtschaftlich und auf die Therapie abgestimmt. Cateringfirmen haben auf diese Herausforderung mit eigenen Konzepten reagiert.
Zitieren
Zitierempfehlung
Tobias Schütte (2016) Gut, günstig, vielfältig. kma - Klinik Management aktuell, 15 (3), 52 bis 53. https://doi.org/10.1055/s-0036-1575672
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