CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Von regional bis halal
DOI 10.1055/s-0036-1577805
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenHohnstein, A.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe7/2016
Jahrgang / SeitenJg. 20 · S. 57 bis 59
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Immer mehr Kliniken kochen die Speisen für ihre Patienten nicht mehr in hauseigenen Küchen. Externe Dienstleister müssen sich dennoch bemühen, den kritischen Anforderungen nach gesundem Essen zu genügen. Ihre Bandbreite an angebotenen Menüs ist daher sehr groß.
Zitieren
Zitierempfehlung
Hohnstein, A (2016) Von regional bis halal. kma - Klinik Management aktuell, 20 (7), 57 bis 59. https://doi.org/10.1055/s-0036-1577805
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