CareLit · DOI-Nachweis · Zeitschrift für Gastroenterologie
Some like it hot – (un)freiwillige Capsaicin-Intoxikation als Differentialdiagnose des akuten Abdomens
DOI 10.1055/s-0036-1586936
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenS Koprdova, C Schürmann, D Peetz, T Dürbye, H Koop
ZeitschriftZeitschrift für Gastroenterologie
Ausgabe08/2016
Jahrgang / SeitenNicht angegeben
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Es gibt zahlreiche Wettbewerbe zum Verzehr extrem scharfer Nahrungsmittel. Die Schärfe wird durch den Capsaicinoidgehalt verschiedener Chilischoten bestimmt. Zur Objektivierung der Schärfe werden Scoville Einheiten (Scoville Heat Units – SHU) genutzt (reines Capsaicin: 16 Mio SHU). Über typische orale und retrosternale brennende Schmerzempfindungen hinaus kann der exzessive Genuss von Chilischoten auch massive abdom…
Zitieren
Zitierempfehlung
S Koprdova, C Schürmann, D Peetz, T Dürbye, H Koop (2016) Some like it hot – (un)freiwillige Capsaicin-Intoxikation als Differentialdiagnose des akuten Abdomens. Zeitschrift für Gastroenterologie (08). https://doi.org/10.1055/s-0036-1586936
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