CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Mehr Qualität und Kulinarik im Krankenhaus: Imagegewinn in der Verpflegung mit Marfo
DOI 10.1055/s-0036-1594398
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMewis, D.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe1/2017
Jahrgang / SeitenJg. 22 · S. 51 bis 51
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Eine wirtschaftliche Entscheidung Die Küchen-Organisation, die Lagerhaltung und das Produzieren der Mahlzeiten binden viele finanzielle und zeitliche Ressourcen. Eine Entscheidung für Marfo bietet Krankenhäusern eine organisatorisch einfache Lösung mit Kalkulationssicherheit auf Mahlzeitenniveau. Vom Einsatz in bestehenden Produktionsküchen bis zur dezentralen Speisenversorgung ist alles möglich. Einfach und hygieni…
Zitieren
Zitierempfehlung
Mewis, D (2017) Mehr Qualität und Kulinarik im Krankenhaus: Imagegewinn in der Verpflegung mit Marfo. kma - Klinik Management aktuell, 22 (1), 51 bis 51. https://doi.org/10.1055/s-0036-1594398
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