CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Catering im Krankenhaus: „Früher versorgt, heute bewirtet“
DOI 10.1055/s-0036-1595206
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGrether, T.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe5/2018
Jahrgang / SeitenJg. 23 · S. 55 bis 57
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Das Deutsche Krankenhaus Institut sieht einen deutlichen Trend zum Outsourcing der Krankenhausküchen. Heute kochen noch mehrheitlich eigene GmbHs – „der Trend geht zur Fremdvergabe“.
Zitieren
Zitierempfehlung
Grether, T (2018) Catering im Krankenhaus: „Früher versorgt, heute bewirtet“. kma - Klinik Management aktuell, 23 (5), 55 bis 57. https://doi.org/10.1055/s-0036-1595206
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