CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
UNTERSUCHUNG DER AMINOSÄURESPEKTREN VERSCHIEDENER NAHRUNGSMITTEL – OPTIMIERTE PROTEINZUFUHR IN DER MENSCHLICHEN ERNÄHRUNG DURCH AUSGEWÄHLTE NAHRUNGSMITTELKOMBINATIONEN
DOI 10.1055/s-0037-1603261
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenGerber, C.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2017
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Introduction: Zur genügenden Proteinversorgung des Menschen bedarf es aller Aminosäuren in spezifischen Mengen. Mit geeigneten Nahrungsmittelkombinationen kann dieser Bedarf optimal gedeckt werden. Objectives: In dieser Untersuchung wird das Aminosäurenspektrum (ASS) von Nahrungsmitteln verglichen mit dem Ziel, Kombinationen zu bilden, die sich in ihren ASS ergänzen. Methods: Untersucht werden Getreide, Hülsenfrücht…
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Zitierempfehlung
Gerber, C (2017) UNTERSUCHUNG DER AMINOSÄURESPEKTREN VERSCHIEDENER NAHRUNGSMITTEL – OPTIMIERTE PROTEINZUFUHR IN DER MENSCHLICHEN ERNÄHRUNG DURCH AUSGEWÄHLTE NAHRUNGSMITTELKOMBINATIONEN. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0037-1603261
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