CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
NEUZEITLICHES PATIENTEN-VERPFLEGUNGSKONZEPT IM UNIVERSITÄTSSPITAL BASEL
DOI 10.1055/s-0037-1603296
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenMeier, S.; Roth, M.; Kiss, C.; Donath, M.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2017
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Introduction: Der Fortschritt und die Veränderungen in der Medizin erfordern auch neue Konzepte in der Patienten-Verpflegung. Aktuell muss die Menübestellung am Vortag erfolgen und die Essenszeiten sind festgelegt. Die täglich 2000 Mahlzeiten werden drei Mal in der Grossküche produziert und auf einem Tablett angerichtet zum Patienten gebracht. Aufgrund der Distanzen beträgt die Warmhaltezeit bis zu 2 Stunden und ben…
Zitieren
Zitierempfehlung
Meier, S.; Roth, M.; Kiss, C.; Donath, M (2017) NEUZEITLICHES PATIENTEN-VERPFLEGUNGSKONZEPT IM UNIVERSITÄTSSPITAL BASEL. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0037-1603296
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