CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
KÖNNEN ZUSATZSTOFFE IN LEBENSMITTELN AUSWIRKUNGEN AUF DIE GESUNDHEIT HABEN? – EINE EMPIRISCHE STUDIE ZU ERWARTUNGEN VON KONSUMENTEN
DOI 10.1055/s-0037-1603303
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenNitzko, S.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2017
Jahrgang / SeitenJg. 11 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Introduction: Vor dem Hintergrund des steigenden Gesundheitsbewusstseins und des reduzierten Vertrauens in die Lebensmittelwirtschaft gewinnt die Zusammensetzung von Lebensmitteln für Konsumenten an Bedeutung. Besorgnisse wegen möglicher gesundheitsgefährdender Effekte konnten bzgl. Zusatzstoffen nachgewiesen werden. Obwohl die gesundheitliche Unbedenklichkeit eine Voraussetzung für die Zulassung von Zusatzstoffen i…
Zitieren
Zitierempfehlung
Nitzko, S (2017) KÖNNEN ZUSATZSTOFFE IN LEBENSMITTELN AUSWIRKUNGEN AUF DIE GESUNDHEIT HABEN? – EINE EMPIRISCHE STUDIE ZU ERWARTUNGEN VON KONSUMENTEN. Aktuelle Ernährungsmedizin, 11 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0037-1603303
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