CareLit · DOI-Nachweis · Kinder- und Jugendmedizin
Ernährung bei Zöliakie
DOI 10.1055/s-0038-1630476
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftKinder- und Jugendmedizin
Ausgabe02/2011
Jahrgang / SeitenJg. 11 · S. 72-76
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Die Zöliakie ist eine Antikörper-vermittelte Entzündung des Darms, die durch Zufuhr von Gluten entsteht. Die Prävalenz wird international mit ca. 1 % angegeben. Ursache der entzündlichen Veränderung sind toxische Eigenschaften der Getreide Weizen, Roggen, Gerste und Hafer. Der wesentliche Pathomechanismus ist eine Störung der Toleranzinduktion, die noch nicht vollständig aufgeklärt ist. Die ESPGHAN-K…
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N.N (2011) Ernährung bei Zöliakie. Kinder- und Jugendmedizin, 11 (02), 72-76. https://doi.org/10.1055/s-0038-1630476
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