CareLit · DOI-Nachweis · Das Gesundheitswesen
Campylobacteriosen in Hessen: Warum wird Rohmilch nicht abgekocht?
DOI 10.1055/s-0039-1679377
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenBecker, L.; Heinmüller, P.; Ernst, H.; Henrich, I.; Bornhofen, B.; Hauri, A.
ZeitschriftDas Gesundheitswesen
Ausgabe3/2019
Jahrgang / SeitenJg. 81 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Campylobacteriosen sind in Deutschland die am häufigsten gemeldeten Gastroenteritiden. Der Verzehr von Rohmilch ist ein lang bekannter Risikofaktor für den Erwerb einer Campylobacteriose. Aber auch das Erkrankungsrisiko durch eine Infektion mit EHEC, Salmonellen und Listeria monocytogenes ist erhöht. Rohmilch darf nur unter bestimmten Voraussetzungen an Verbraucher abgegeben werden. Zum einen gibt es die „ab Hof“-Ab…
Zitieren
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Becker, L.; Heinmüller, P.; Ernst, H.; Henrich, I.; Bornhofen, B.; Hauri, A (2019) Campylobacteriosen in Hessen: Warum wird Rohmilch nicht abgekocht?. Das Gesundheitswesen, 81 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0039-1679377
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