CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Das Wahlverhalten in der Krankenhausverpflegung
DOI 10.1055/s-0040-1710234
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenFillies, M.; Heick, V.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2020
Jahrgang / SeitenJg. 14 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Einleitung Eine abwechslungsreiche und vitaminreiche Kost in Krankenhäusern ist ein wichtiger Bestandteil der Therapie. Ca. 25 % der Patienten sind bei Aufnahme in die Klinik mangelernährt, was zu einem schlechteren Outcome der Patienten führt (Pirlich et. al, 2006). Eine neuere Untersuchung des DKI hat gezeigt, dass die Qualität des Krankenhausessen weiter abnimmt. Das liegt am enormen Kostendruck, aktuell liegt da…
Zitieren
Zitierempfehlung
Fillies, M.; Heick, V (2020) Das Wahlverhalten in der Krankenhausverpflegung. Aktuelle Ernährungsmedizin, 14 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0040-1710234
Mit CareLit weiterarbeiten