CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Charakterisierung von Betroffenen mit Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität - eine Verbraucherbefragung in Stuttgart
DOI 10.1055/s-0040-1710273
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenSteiner, R.; Zimmermann, J.; Bschaden, A.; Ströbele-Benschop, N.; Bischoff, S.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2020
Jahrgang / SeitenJg. 14 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Aufgrund der unspezifischen Symptomatik und der fehlenden validierten Diagnostik kann über die Prävalenz der Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität (NZWS) bisher keine eindeutige Aussage getroffen werden. Auch die pathogenetischen Mechanismen sowie die Auslöser hinter diesem Krankheitsbild sind weitestgehend ungeklärt. Ziel der vorliegenden Arbeit war es, das Erscheinungsbild der NZWS genauer zu charakterisieren, um mehr…
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Zitierempfehlung
Steiner, R.; Zimmermann, J.; Bschaden, A.; Ströbele-Benschop, N.; Bischoff, S (2020) Charakterisierung von Betroffenen mit Nicht-Zöliakie-Weizensensitivität - eine Verbraucherbefragung in Stuttgart. Aktuelle Ernährungsmedizin, 14 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0040-1710273
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