CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Auswirkungen unterschiedlicher Brotsorten auf die Darmbarriere und entzündliche Reaktionen in einem Mausmodell für CED
DOI 10.1055/s-0040-1710292
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenZimmermann, J.; Longin, F.; Hitzmann, B.; Bischoff, S.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe3/2020
Jahrgang / SeitenJg. 14 · S. 1 bis 1
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Pathophysiologie der Nicht-Zöliakie Weizensensitivität (NCWS) ist unklar. Es wird vermutet, dass das Immunsystem in Form von Entzündungsprozessen an der Entstehung beteiligt ist. Ob verschiedene Brotherstellungsprozesse (Teig-/Mahlart oder die Wahl zwischen Weizen, Dinkel, Roggen) entzündliche Prozesse bzw. die Darmbarriere in einem Mausmodell für chronisch entzündliche Darmerkrankungen beeinflussen, sollte in d…
Zitieren
Zitierempfehlung
Zimmermann, J.; Longin, F.; Hitzmann, B.; Bischoff, S (2020) Auswirkungen unterschiedlicher Brotsorten auf die Darmbarriere und entzündliche Reaktionen in einem Mausmodell für CED. Aktuelle Ernährungsmedizin, 14 (3), 1 bis 1. https://doi.org/10.1055/s-0040-1710292
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