CareLit · DOI-Nachweis · kma - Klinik Management aktuell
Der Markt: Auf Systemsuche
DOI 10.1055/s-0040-1714887
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenKohrs, J.
Zeitschriftkma - Klinik Management aktuell
Ausgabe7/08/2020
Jahrgang / SeitenJg. 25 · S. 31 bis 31
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Mauerblümchen-Dasein oder Differenzierungs-Chance – der Markt der Krankenhausverpflegung ist speziell. Es wird viel gefordert und möglichst wenig gezahlt. Caterer tun sich mit dem Geschäft auch deshalb schwer und können ihre Marktanteile nicht ausbauen. Trotzdem ist einiges in Bewegung in deutschen Klinikküchen.
Zitieren
Zitierempfehlung
Kohrs, J (2020) Der Markt: Auf Systemsuche. kma - Klinik Management aktuell, 25 (7/08), 31 bis 31. https://doi.org/10.1055/s-0040-1714887
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