CareLit · DOI-Nachweis · DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Cumarin in Zimt: Zimtsterne unbesorgt genießen?
DOI 10.1055/s-0041-105845
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenDaniela Umbreit
ZeitschriftDMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift
Ausgabe25/2015
Jahrgang / SeitenJg. 140 · S. 1875
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Von jeher hat Zimt die Menschen verzaubert. Es ist eines der ältesten bekannten Gewürz. Heute ist Zimt im Gegensatz zum Mittelalter für jeden bezahlbar. Und Weihnachten ohne Zimtsterne? Unvorstellbar. Doch das edle Gewürz war eine Zeit lang in Verruf geraten, denn es kann hohe Cumarinwerte enthalten.
Zitieren
Zitierempfehlung
Daniela Umbreit (2015) Cumarin in Zimt: Zimtsterne unbesorgt genießen?. DMW - Deutsche Medizinische Wochenschrift, 140 (25), 1875. https://doi.org/10.1055/s-0041-105845
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