CareLit · DOI-Nachweis · Aktuelle Ernährungsmedizin
Fruktose – Freund oder Feind?
DOI 10.1055/s-0042-114860
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenPriebs, J.; Nier, A.; Schattenberg, J.M.; Bergheim, I.
ZeitschriftAktuelle Ernährungsmedizin
Ausgabe5/2016
Jahrgang / SeitenJg. 19 · S. 388 bis 402
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Die Aufnahme von Fruktose ist in vielen industrialisierten Ländern weltweit in den letzten Jahrzehnten stark angestiegen. Dies resultiert u. a. aus einer zunehmenden Verwendung des reinen Monosaccharids oder des sog. „High Fructose Corn Syrup“ (HFCS, Maissirup oder auch Fruktose-Glukose-Sirup) als Süßungsmittel. Neben Problemen für Patienten mit einer angeborenen oder erworbenen Fruktosemalabsorption sowie der selte…
Zitieren
Zitierempfehlung
Priebs, J.; Nier, A.; Schattenberg, J.M.; Bergheim, I (2016) Fruktose – Freund oder Feind?. Aktuelle Ernährungsmedizin, 19 (5), 388 bis 402. https://doi.org/10.1055/s-0042-114860
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