CareLit · DOI-Nachweis · Zeitschrift für Phytotherapie
Zur kardioprotektiven Wirkung von Kakao und Schokolade
DOI 10.1055/s-0042-115215
Bibliografische Angaben
Nachweis in CareLit
Autor:innenN.N.
ZeitschriftZeitschrift für Phytotherapie
Ausgabe06/2016
Jahrgang / SeitenJg. 37 · S. 254-258
Kernaussage aus der Literatur
Abstract-Vorschau
Zusammenfassung Abstract Seit Jahrhunderten wird die Kakaobohne auch arzneilich verwendet. Wurden zuerst die Wirkungen der Methylxanthine und biogenen Amine geschätzt, ist es heute der Flavanolgehalt, der eine kardioprotektive Wirkung besitzt. Bei der Herstellung von Schokolade wird der Flavanolgehalt mehr oder weniger zerstört. Auf Schokoladen werden zwar der Kakaogehalt und der Prozentsatz an Fett angegeben, doc…
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Zitierempfehlung
N.N (2016) Zur kardioprotektiven Wirkung von Kakao und Schokolade. Zeitschrift für Phytotherapie, 37 (06), 254-258. https://doi.org/10.1055/s-0042-115215
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